Ciała ketonowe to naturalne związki powstające w wątrobie i obejmują β-hydroksymaślan, acetooctan i aceton. Podobnie jak węglowodany i tłuszcze, ciała ketonowe mogą dostarczać energii na potrzeby naszych komórek. Są wytwarzane w wątrobie, gdy 1) poziom glukozy jest niski, a szlak, który rozkłada glukozę spowalnia, oraz 2) wysoki poziom kwasów tłuszczowych jest dostępny albo z tłuszczów w diecie, albo z zapasów tłuszczu. Kwasy tłuszczowe mogą zostać całkowicie rozbite, aby dostarczyć energię bezpośrednio do niektórych tkanek lub mogą zostać częściowo rozbite i przetransportowane do wątroby. W wątrobie te częściowo rozłożone kwasy tłuszczowe są następnie przekształcane w ciała ketonowe na drodze zwanej ketogenezą.

Ciała ketonowe są rozpuszczalne w wodzie w przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych, więc łatwo przemieszczają się przez krwioobieg i docierają do innych tkanek, które są wykorzystywane jako paliwo. Mózg zużywa ~ 100% glukozy jako energii, gdy w diecie obecne są węglowodany. Jednak gdy obecne są ketony, mózg może czerpać do 60% swojej energii bezpośrednio z ciał ketonowych. Wątroba może przekształcić substraty, takie jak białka, w glukozę (tj. Glukoneogenezę), która może następnie zasilać pozostałe 40% energii mózgu podczas ograniczenia węglowodanów. Wszystkie komórki mają zdolność wykorzystywania ciał ketonowych, z wyjątkiem wątroby i czerwonych krwinek, jednak niektóre komórki wolą ketony. Oprócz mózgu, serce i jelita również wolą używać ciał ketonowych jako paliwa.

Uważa się, że produkcja i wykorzystanie ciał ketonowych jest mechanizmem ochronnym w czasach głodu, ponieważ wydłużają one czas przeżycia u głodujących osób, dostarczając nie dietetyczne źródło energii. Oprócz dostarczania energii komórkowej ketony mają wiele powiązanych korzyści zdrowotnych. Niektóre korzyści obejmują (ale nie są do nich ograniczone):

– Regulowany poziom energii
– Zmniejszony stres oksydacyjny i stany zapalne
– Zmniejszony lęk i depresję
– Poprawa w stanach, takich jak epilepsja, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, zespół policystycznych jajników, cukrzyca, otyłość, choroby układu krążenia i nowotwory
– Poprawa składu ciała

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
Instagram